سرطان مری مربوط به ایجاد یك تومور سرطانی (بدخیم) در ناحیه مری است. در حقیقت مری لوله‌ای است كه غذا را از دهان به معده منتقل می‌كند. این نوع سرطان در بافت‌های داخلی مری ایجاد می‌شود (لوله عضلانی كه از طریق آن غذا از گلو به معده منتقل می‌شود). دو نوع سرطان مری وجود دارد كه عبارتند از سرطان سلولی سنگ فرشی (سرطانی كه در سلول‌های سنگ فرشی مری ایجاد می‌شود) و آدنوكارسینوم (سرطانی كه در سلول‌ها شروع شده و باعث ترشح ماده‌های مخاطی و سایر مایع‌های احتمالی می‌شود) می‌باشد. سرطان نوع آدنوكارسینوم رایج‌ترین سرطان مری در بین افراد مبتلا است.
هنگامی كه سرطان مری در مراحل ابتدایی است، معمولاً این مشكل علائم خاصی برای بیمار به همراه ندارد. در واقع سرطان مری زمانی علائم اولیه خود را نشان می‌دهد كه بیماری نسبتا پیشرفت كرده باشد. اگر سرطان در سایر بخش‌های بدن پخش شود، سایر علائم متعدد احتمالی ممكن است در بیمار مشاهده شود. تمام علائم بالا می‌تواند در نتیجه سایر بیماری‌ها نیز مشاهده شود. به همین خاطر لازم است آزمایش‌های لازم برای تایید ابتلای فرد به سرطان مری انجام شود.